你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
嘉義肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶排骨料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中乾肉骨茶試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶湯外帶
白衣居士深深說 安得夫差水犀手 調和十一也同天 午醉厭厭醒自晚 >>>更多美文：格律詩
人到中年，謝謝親愛的自己 2020-04-14 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 人到中年，如在生活的激流中行走，習慣了背過身子哭，轉過身子笑。有時候，只想沉默，不是不懂，不是裝清高，只是累了，不想說。 成年人的世界里，越發懂得獨處，閑暇時，打開音樂，沉浸在一個人的世界里，在高低起伏的音樂聲中，抱緊自己。 人活著，有時真的很累，越是外表開朗的人，內心越脆弱，越是表面看起來無所謂的人，越在意的多。 每個人的心里都有一方天地，你走不進來，他走不出去，于是便學會了在自己的世界里，淺笑成歌。 慢慢地學會了，苦而不言，喜而不語，因為你的不容易，別人未必能夠讀懂，你走的路，只是別人眼中的一處風景。 再堅強的人，也會委屈，也會難過，但是你要相信，每個人頭頂上都有一片天，每個人的人生都會有陰晴圓缺。 人到中年，要學會自己去奔跑，每天睜開眼睛就面臨著不可推卸的責任，所以再苦再累都不能倒下。 張愛玲說，到了中年的男人時常會感覺孤獨，因為他一睜眼全是要依靠他的人，而沒有他可以依靠的人。 中年人生，渴望有一雙大的翅膀，為親人撐起一方天空，總想給孩子一片森林，總想成為父母眼中的驕傲，總想成為朋友中的佼佼者，因而要咬緊牙關，不斷的充實自己。 人到中年，看不透的人心，放不下的責任，無論深夜如何糾結，無論內心有怎樣的疲憊，天亮依然去奮斗， 無論有怎樣的迷茫，都不敢停下前行的腳步。 大多數人只關心你飛得高不高，又有多少人能在乎你過的累不累，朋友如雨中的傘，錦上添花的人到處都有，雪中送炭的卻沒幾人，走了那么久，回頭看看真正能在你身邊的人有多少。 誰都有脆弱，誰都會有委屈，難過的時候，習慣了努力的昂起頭，讓臉上掛著微笑，盡量讓自己的肩膀再寬厚些，讓胸懷再寬廣些，扛下所有的責任。 如果你沒有傘。就注定要拼命的在風雨中奔跑，果你想堅持，就要默默的承受和付出，時間將過程層層的包裹起來，滄桑久了，就會破繭成蝶，堅強的人生就是一個蛻變的過程。 村上春樹說，當你穿過了暴風雨，你就不再是原來那個人。所以我相信，只有經歷過磨難的人，才能變得無所畏懼，總有一天，你的堅持會讓腳下的路走向開闊。 人到中年，喜而不言，痛而不語，再苦再難也要撐起一片天，好的壞的都慢慢收起，經歷過，再回頭，一切都算不了什么。 終有一天，你會在慢下來的時光里，喝一杯歲月的閑茶，道一聲感謝自己，感謝這一路上我們都沒有放棄。 作者：春暖花開，花開心靈驛站主編，有文章被收錄高中隨堂筆記和做中考模擬試卷習題，發表在《人民日報》等，已出版散文集《聆聽，花開的聲音》，春暖花開微信公眾平臺：花開心靈驛站cnhk667788 散文悅讀swyd996 >>>更多美文：抒情散文
最早認識構樹是在外婆家，南邊有灣小池塘，池塘邊密密麻麻長了好多構樹，把我最喜歡的那棵棗樹都擠得幾乎看不見蹤影。構樹葉子很奇怪，一株樹上，每片葉子幾乎都不相同，有分裂呈幾何對稱的，也有心形的。所以小時候的我，常對著小構樹的分裂葉子和大構樹的心形葉子想，這有兩種葉子形狀的樹果真是親生的嗎？ 為了本篇的構樹，在上周最烈日當頭的時候去南山綠道拍了照片。出去的時候太陽刺得晃眼，這份火熱讓我滿腦子只有七成熟還是八成熟的概念。在綠道從梅花谷到棗林水庫那段，尤其幽篁里茶樓附近，這段路的山坡上擠擠挨挨生長了好多構樹，很霸道地斜倚出樹枝，疏影橫斜如打醉拳，四面出招，也帶來一地清涼。一路發現無患子、野薔薇、美洲商陸等春天常遇的舊友都結了果果，讓我感覺不虛此行。更驚喜的自然是構樹，滿樹青色橘色果果，在綠葉和烈日光影里特別生機勃勃。構樹果實叫構桃，像楊梅，又像紅毛丹。采一枚，充滿汁液的構桃沉甸甸，微甜多籽。不過淺嘗輒止，小時候大人說吃了構桃會成小啞巴，這個謠言讓我心里一直有巨大的陰影，三個女人一臺戲，對女性而言，聊天、啰嗦是人間最大樂事啊。 走近構樹，感覺有嗡嗡飛來的昆蟲，小鳥們更是高興地啄食著外表有黏糊糊汁液的構桃，嘰嘰喳喳如同赴一場盛宴，并把種子帶到任何有泥土的地方。沒有鳥吃的成熟構桃會“啪”掉下，一踩，一攤猩紅。 現在研究植物才知道，構樹葉圖案的千奇百怪原來還蘊含著好多科學原理，昆蟲不喜歡在殘缺不全的葉子上產卵，怕自己的孩子吃不到足夠食物，母愛滿滿；而構樹為了自我保護就在漫長的進化里，把葉片盡量長得殘缺不全，等長成大樹后，葉子基本就成規則的心形，以便更多更好地進行光合作用。原來人家處心積慮未雨綢繆！而且，我發現潮濕地的構樹葉片心形多，大概因為水源豐沛，而干旱地方的構樹盡量長得殘缺不全，可以減少昆蟲啃食和水分蒸發。 有如此深沉心機的樹在野外自然混得風生水起，哪怕是城市樓角，小區墻縫，也會忽然冒出一片構樹出來，見縫插針，沒人澆水也燦爛，不用三兩年，就是蔥蔥蘢蘢一大片，非常霸道強勢。由于生長迅速，木質輕盈，八十年代辛豐三山皮鞋定做非常發達，構樹在當時也非常吃香，大量木質松軟的構樹木被做成鞋楦，所以有三山的同事說，看見構樹，就想起鄰居家加工皮鞋的時光。 構樹是雌雄異株，不會跑怎么戀愛呢？小問題難不倒我們的心機樹。在構樹花期，我們會發現有的構樹上長了好多垂下的花序，原來構樹雌株為頭狀花序，雄株為葇荑花序，像大號黃綠色毛毛蟲，雄樹想戀愛的時候，葇荑花序就會自動瞬間爆開花藥，彈出花粉，飄散到附近的雌樹花上，完成戀愛的使命。生活相愛不易，且行且珍惜。 別看構樹生來卑微，卻全身都是寶，構樹葉養羊、養豬都是生態型的；構樹皮可以做宣紙，所以當年蔡倫造紙，首選就是構樹。 構樹是野外能處處相逢的樹，每次看見構樹，我都要感謝這些不擇土壤、生命茁壯的它們，感謝夏日里帶來的陰涼，這些曾經的舊友啊，帶給我們多少回憶和滿足。每次遇見，都心領神會，無需多言，人生頓時也變得豐富而內涵。 >>>更多美文：情感短文
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
